豆、食べてますか？
古くより日本でも海外でも愛され、食べられ続けている食材のひとつ、豆。
日本では、10月は豆月間とされています。

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日本には、いにしえより旧暦の8月15日の「十五夜」と9月13日の「十三夜」に月を愛でる月見の風習があります。いまでは月見のお供えといえば月見団子ですが、昔は、ちょうどその頃収穫される作物として十五夜には里芋を、十三夜には豆をお供えして食べる習わしがありました。そのため、十五夜は「芋名月」、十三夜は「豆名月」とも呼ばれています。

「豆の日」は、豆名月に豆をお供えして食べていた風習に因んだものです。旧暦の９月13日は、新暦にするとその年によって日付が変わるために、10月13日を「豆の日」としました。
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今回はこの豆月間にちなんで、普段なかなか主役にならない豆にスポットを当て、豆の魅力を存分に味わうイベントを企画しました。

料理を担当するのは、飾り巻き寿司技能検定の資格を持ち、料理本「帰り遅いけどこんなスープなら作れそう」の調理アシスタントを務め、園児達のカメラマン＆映像編集、など様々な顔を持つ、八王子江戸東京野菜の伝道師、八幡名子さん。
名子さんとともに、豆の素晴らしさを皆さんにお伝えしていきたいと思います。

協力：なみへい
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日　時：平成30年10月27日（土曜日）
時　間：12：00〜16：00（出入り自由）
参加費：無料　受付にて「料理ドリンク共通チケット」（1枚 ALL500円税込）をお求めください。
ご予約：不要です。
メニュー：
【豆料理】
◯黒千石ご飯 　自家製津久井大豆の味噌汁付き
◯豆のお惣菜３種盛り ・虎豆の練りゴマ和え・栗いんげん豆の出汁和え・塩えんどう豆
◯手亡（「てぼう」という白いんげん豆）と猪のカレー煮込み
◯豆ソースで食べる塩豚
◯豆ペースト２種の食べ比べ〜青大豆・虎豆 　クラッカー付き
◯味噌ディップ２種の食べ比べ〜黒小豆・大福豆 　野菜付き
◯ビーンズローフ（ビルマ豆・小豆）
◯前川金時のラム酒餡


気に入った豆をお土産に買って帰れるよう準備を進めています。お楽しみに。
お子様連れ歓迎、完全禁煙（喫煙は店外設置の灰皿をご利用ください）です。
お気軽にご参加ください。
一同お待ちしております！