これまで、ご予約はすべてコース料理で頂いていましたが、１０月から単品アラカルトのご予約もできるようにしました。
料理長１人、満席時は40人以上というハードな現状の中で、まだまだ、メニューの数は少ないですが、今後出来る限りのことをしていこうと、新料理長＆スタッフ一同、次への目標に向けてチャレンジしていきます。（ただし、12月の忘年会の時期は、相当忙しくなることと思いますので、申し訳ありませんがコース料理のみとさせていただきます。）

単品のメニューとしては「今週のアラカルト」として、生産者から届く旬のものをお出しする予定です。数量限定でメニュー数も多くありませんが、コース料理のそれぞれのメニューも単品でご注文いただけるようにしましたので、たくさん食べられない方や、好き嫌いの多い方、食べたいものを選んで食べたい方たちのご希望にお応えできるようになります。

まだまだ、たくさん目標や、そのために努力すべきことがありますが、1人でも多くの人になみへいの取り組みを知っていただき、リピーターを増やす努力、売り上げを伸ばす努力をしていきたいと思っています。

まずは、客数を増やすこと、そのことが農業漁業の現場に少しでも役立つことを信じて、次への目標に向かいますので、皆様、お誘い合わせの上、ご来店ください。

特に地方から上京する方がいらっしゃいましたら、是非お連れくださいますよう、皆様のご来店を心からお待ちしております。