写真は
前菜盛合せ/季節の野菜/揚げ物/肉料理/鍋物/ゆで落花生「おおまさり」の順です。

１．前菜盛合せ
なめろう(館山産鯵)・ゆで落花生(千葉産)・ピーナツゼリー(千葉産)
ひじきの出し巻き・人参のマリネ　等(仕入れにより変更有り)

２．季節の野菜
旬の野菜の塩釜蒸し

３．揚げ物
館山の魚や肉・季節の野菜を使った天ぷら

４．肉料理
館山産 南光ポークのロースト　鯨ベーコンと長いも添え

５．鍋物・汁もの
館山産直のつみれ鍋(鯖・鯵・イナダ)

６．ご飯(雑炊)
　クコ飯&ふきの佃煮　他
※その日の仕入れによって、メニューは変更することもありますので、ご了承く ださい。

　■■　南光ポークのロースト　鯨ベーコンと長いも添え 　■■　

知る人ぞ知る南房総・館山産の豚肉。
養豚農家・南国畜産の森さんが、品種と飼料にこだわり続けて６０年。
潮風薫る温暖地で飼育されたブランド豚です。
館山では、鯨が名物！
鯨料理を出す店も多く、鯨弁当が名物弁当。なみへいでも、鯨をいくつか使ってお出しします。

　■■　前菜盛合せ　なめろう・「おおまさり」の茹で落花生・
　　　　　　　　　　　　　　　　ピーナッツのゼリー寄せ 他　■■　

国産の落花生は、その7割が千葉県産、ピーナッツ料理も各種あります。
なみへいでは、お酒にもあうメニューでお出しします。
◆ピーナッツゼリー

新鮮なカリッとしたピーナッツを、柔らかいゼリーに閉じ込めました。食感をお楽しみください。
◆「おおまさり」の茹で落花生

普通のピーナッツの2倍ほどの大きさの落花生です。その大きさに驚きます。
◆「なめろう」
季節の地魚に旬の野菜・薬味を入れた味噌たたき。
元々は漁師が漁の合間にお腹を素早く満たすため、漁船の上で作っていた料理。
皿についていた身を「なめるほど美味しかった」ことから「なめろう」といわれています。
館山から直送で、かんぱち・潮子・黒むつ・鯵など、旬の魚が届きます。
ブレンド具合で、その日のお味がちょっぴり違います。

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『海のまち　たてやま』
変化に富んだ長い海岸線のある館山市は、昔から漁業が盛んです。黒潮と親潮の寒暖両流が流れる房総沖は格好の良漁場。沿岸漁業を中心に、たくさんの種類の海産物がとれる宝庫です。