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2010年
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3月8日〜3月19日の特産品は岡山県真庭
ジャージー牛、山ぶどうジュース、青大豆
※画像をクリックで拡大します
岡山県真庭市に協賛していただきました!
■■
ジャージー牛の赤ワイン煮込み山ぶどうジュース仕上げ
■■
蒜山(ひるぜん)ジャージー牛
は、周囲360度、一面が緑一色。岡山県の蒜山で、青々と茂った牧草を好きな時に好きなだけ食べ、悠々と育ちました。
ジャージー牛は、
世界の5大乳用種の中で最も高い乳成分を持つ
ことで有名。
ヘム鉄
を含んでいるため色合いが濃く、うま味は和牛肉にも決してひけはとりません。
濃厚で香ばしい味ながら、後味はあっさり
としています。
また肉のきめが細かく、サシ(霜降り)が入りやすい特長があります。
仕上げには、もうひとつ自信をもってお薦めする、
山ぶどうジュース「妖精の宴」
を使います。
テレビ朝日1月2日深夜放送「志村と鶴瓶絵のあぶない交友録」で、米倉涼子さんが、
「高級ワインのような味わい」
と絶賛したジュースです。
■■
青大豆(キヨミドリ)
■■
青大豆のキヨミドリ
は、
「緑のダイヤ」
と呼ばれています。
ショ糖含有量が豊富で、白大豆と比べて非常に甘く、風味が豊か。
豆腐や味噌などに加工され「おいしい」と好評です。
湯原、蒜山(ひるぜん)地区の湯原農産物生産組合が栽培する
キヨミドリ
は、
真庭市が認定する「真庭ブランド」
の1つ。
今回は特別に、
湯原農産物生産組合から直送
していただき、料理長が腕をふるいます。
真庭市HP
http://www.city.maniwa.lg.jp/webapps/www/index.jsp
真庭観光連盟HP
http://www.e-maniwa.net/
紹介したい商品や応援したい生産者をご紹介ください。
NAMIHEIとみんなで応援しましょう!
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岡山県真庭市に協賛していただきました!
■■ ジャージー牛の赤ワイン煮込み山ぶどうジュース仕上げ ■■
蒜山(ひるぜん)ジャージー牛は、周囲360度、一面が緑一色。岡山県の蒜山で、青々と茂った牧草を好きな時に好きなだけ食べ、悠々と育ちました。
ジャージー牛は、世界の5大乳用種の中で最も高い乳成分を持つことで有名。
ヘム鉄を含んでいるため色合いが濃く、うま味は和牛肉にも決してひけはとりません。
濃厚で香ばしい味ながら、後味はあっさりとしています。
また肉のきめが細かく、サシ(霜降り)が入りやすい特長があります。
仕上げには、もうひとつ自信をもってお薦めする、山ぶどうジュース「妖精の宴」を使います。
テレビ朝日1月2日深夜放送「志村と鶴瓶絵のあぶない交友録」で、米倉涼子さんが、「高級ワインのような味わい」と絶賛したジュースです。
■■ 青大豆(キヨミドリ) ■■
青大豆のキヨミドリは、「緑のダイヤ」と呼ばれています。
ショ糖含有量が豊富で、白大豆と比べて非常に甘く、風味が豊か。
豆腐や味噌などに加工され「おいしい」と好評です。
湯原、蒜山(ひるぜん)地区の湯原農産物生産組合が栽培するキヨミドリは、真庭市が認定する「真庭ブランド」の1つ。
今回は特別に、湯原農産物生産組合から直送していただき、料理長が腕をふるいます。
真庭市HP http://www.city.maniwa.lg.jp/webapps/www/index.jsp
真庭観光連盟HP http://www.e-maniwa.net/
紹介したい商品や応援したい生産者をご紹介ください。
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