今週の特産品は新潟県胎内市！

新潟県北部に位置し、平野部の中条地区と、山間部の黒川地区の間に櫛形山脈があり、それを横切る形で胎内川が流れています。 典型的な扇状地であり、扇央部では胎内川の水は伏流水となるため、夏場の降雨の少ない時期は水無川となることがありますが、扇端部では、湧水が豊富で「どっこん水」と呼ばれています。

　■■　胎内産の黒豚ハム・ベーコンを使った
　　　　　　　　　　　　　　　米粉生パスタ　■■

新潟産コシヒカリで作られた米粉と北海道産の小麦粉をブレンドした生タイプのパスタは、モチモチとした食感とお米の甘みがあります。
黒豚は、小柄で肉量が取れず、肥育するのに時間がかかりますが、あえて素材にこだわって作った胎内産の黒豚ハム・ベーコンとあわせてお楽しみください。

　■■　胎内高原ビール　■■

飯豊連峰から湧き出る清冽な水と地元胎内さんの良質な麦と、香り豊かなホップを使用した胎内高原ビール。
ドイツブラウマイスター直伝の製法で丁寧に製造している本格派地ビールです。
ビール酵母を封じ込めていますので、コクと香り、深い味わいと芳醇な香りを堪能できる地ビール。
お試しください！

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