日時：7月26日(木)

定員：昼の部(13時〜15時) 30名
夜の部(19時〜21時) 30名

☆　会費　☆
昼の部 5,000円
夜の部 6,000円
夜の部のみ、本場のシェフによるガレットの実演があります！
 

☆簡単レシピ付「青パパイヤ塩漬け」のお土産付き♪

☆　会場　☆
「NAMIHEI なみへい」(JR神田駅西口、徒歩3分)

☆　メニュー　☆
アペリティフ：そば粉クレープを使ったカナッペ（上記写真）
前菜：青パパイヤを使った魚のエスカベシュ
主菜：そば粉ガレット・コンプレ（卵、チーズ、ハム）サラダ添え
デザート：甘いクレープ
飲み物：信州産・シードル３種
※シードル以外のお飲み物(ビール、ワイン、日本酒、ソフトドリンク等)は、キャッシュオン（1杯500円）とさせていただきます。

☆　申込　☆
gogomiho618@yahoo.co.jp　阿部まで
主催：太陽の農園〜Hola Sol Hacienda 〜オラソル アシエンダ

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☆脱サラして、茨城県古河市でパパイヤ農園「Hola Sol Hacienda 」をはじめて２年。青パパイヤを地域の特産品に！との想いで「青パパイヤピクルス」と「青パパイヤ塩漬け」を６次産業化しました。今回はこちらの商品を使ってトリプル・マリアージュいたします。

長野県飯綱町でリンゴ農園を引継ぎ、シードルとりんごジュースの加工販売されている「のらのらファーム」さんからは、信州産３種類のシードル飲み比べを！自然の恵みを閉じ込めた様な香りと味わいの「Cidre La Nora」は、青パパイヤピクルスのりんご酢と見事に調和されます。

フランス在住し、日本の食文化を広める活動をされている「TAKAKO et NAOKO」さんの貴子シェフには青パパイヤ塩漬けを使った創作フレンチと、本場ブルターニュ産のそば粉を使ったガレットを調理していただき、ブルターニュ地方の映像を観ながら本場さながらにシードルとのマリアージュをご堪能いただきます。


☆なお、キャンセルは7/20までにご連絡ください。それ以降は、代理の方のご参加をお願い致します。


☆のらのらファーム


☆TAKAKO et NAOKO


☆Hola Sol Hacienda