全国うまいもの交流サロンなみへい NAMI HEI 東京神田日本橋/なみへい主催イベント/2018年5月18-19日【定員30名】新カウンターお披露目会

なみへい主催イベント

2018年5月18-19日【定員30名】新カウンターお披露目会

2018/05/19

飲食店営業を終了したのち、地域のためになみへいの場所を使って何ができるか考えた末、皆さんにも使ってもらおうと思いました。

40人超えのイベントもカウンターだけのしっぽりイベントも、日本酒の会も上映会もプレゼン大会も貸切パーティーも対応できる、使う人のニーズに合わせて形を変えられる、自由度の高い場所にしようと思いました。

そして飲食店の営業を終了して数日後、信頼できる仲間たちを呼んでDIYで新しいカウンターを作りました。
I字、U字、L字、様々な形に変形できる、世界に一つしかない可動式のカウンターです。

これで日本中の地域の情報も、これまでよりもっともっと近く行き交うことでしょう。
せっかく作りましたので、新カウンターのお披露目を兼ねて、2ndステージのご報告をしたいと思います。
平日と土曜日の2日間開催しますので、是非足をお運びください。

日程：5月18日（金）・19（土）の2日間

時間：18（金）18：00〜22：00（19時~19時30分は地域に関する仕事をしたい人のグループ説明会）

　　　19（土）16：00〜22：00（17時~17時30分は地域に関する仕事をしたい人のグループ説明会）

会場：なみへい　東京都中央区日本橋本石町4-2-6神田GMビル1F

会費：一般 / 3,000円（1ドリンク、前菜3〜4種＋選べる2品付き）
　　　会員 / 3,000円（2ドリンク、前菜3〜4種＋選べる2品付き）
・追加のドリンク、フードは受付にて現金でチケットをお求めください。

・今回お願いしている料理人は魚が得意な方で、北海道根室の直送魚介類が中心となったメニューで、普段なかなか口に入らない珍しい旬の食材を、料理人がこだわりにこだわった料理に仕上げて提供します。
是非お召し上がりください。

ご予約：申し込みフォーム　または　03-6666-5963

メニュー：

★前菜3点盛り合わせ★

＜ふき味噌と野菜スティック＞
前料理長山本が作ったふき味噌をスティック野菜とどうぞ。
今年の出来もバツグンです。

＜緑のポテトサラダ＞
鹿児島県長島町のじゃがいもを使ったポテトサラダ。
緑の理由は、茨城県守谷市のほうれん草の粉末です。
クリームチーズが隠し味です。

＜梅そうめんとめんつゆムース＞
長崎県島原の梅入り手延べそうめんを、自家製のめんつゆムースに乗せてお召し上がりください。

★選べる2品★
以下3品の中から2品お選びください。

＜花咲がにの甲羅盛り＞

根室の名物、花咲がに。シンプルですがシンプルが故に本来の味がよくわかる食べ方です。
小さな花咲がにの甲羅に身を盛り付けます。
そのまま、またはすだちを一搾り、
または昆布塩で召し上がっていただきます。

＜刺身盛り合わせ＞

〜天然アカホヤとゴソガレイ〜
珍しく希少な天然アカホヤ。塩辛で食べる機会はあっても、鮮度のいい生のお刺身でいただける機会は本当にとても貴重です。旬のゴソガレイも絶品です。

＜灯台つぶ煮と天然北海シマエビ＞

煮つぶはそのまま、または七味マヨネーズに付けて、
煮海老である天然北海シマエビはそのままで、召し上がっていただきます。
1品あたり灯台つぶ4個、北海シマエビ4尾のイメージです。

★数量限定スペシャルメニュー★
追加単品メニューの用意もあります。

＜時知らずの塩焼きまたは蒸し物＞1,000円前後（予定）
希少な時知らずを厚切りの切り身で提供します。
シンプルですがシンプルが故に本来の味がよくわかる食べ方です。

＜天然北海シマエビのかき揚げ＞1,000円前後（予定）
天つゆではなく塩で召し上がっていただきます。柑橘系の塩とは相性がとてもよいです。

<エゾ鹿バラ肉のブラウンソースシチュー>1,000円前後（予定）
根室のエゾ鹿は、海に近いところに居るため海風でミネラル豊富な草を食べて育っています。そのため鹿特有の臭みがなく美味しく召し上がっていただけます。
ジビエが好きな方には最高の一品です。