今週の特産品は愛知県春日井・勝川！

　■■　名古屋コーチンの塩焼き（低温真空調理）　■■

日本を代表する地鶏の名古屋コーチン、正式名は名古屋種。国産実用鶏の第一号。
なみへいでは、純系名古屋コーチンのヒヨコから精肉までを一貫生産している稲垣種鶏場から仕入、コーチン独特の触感や旨味がしっかり堪能できるように、低温真空調理で塩焼きにします。
低温真空調理とは、68度位の湯に真空したコーチンを湯煎して低温調理する調理法です。

　■■　サボテンきしめん　 生サボテン添え　■■

春日井市は、サボテンの生産量が日本一。全国の4割を生産しています。
そこで、これを地域のブランドにして売り出そうと商品化しました。
さまざまな商品がありますが、なみへいでは、生のサボテンと、サボテンきしめんをご賞味ください。

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