今週の特産品は岩手県！

　■■　気仙から活きたウニを直送　■■

ウニは、漁業権を持っている漁協さんが、海にでて採ってよい日を開口というそうです。
浜では、「明日開口」というおふれが回り、当日、開口時間に、一斉に海に入ります（海があれると入れません）。
なみへいでは、開口日に漁師さんが採ったウニを直送してくれます。
※海が荒れていて、先週から開口がないので、入荷待ちです。採れ次第入荷しますので、今しばらくお待ちください。

　■■　田野畑村の岩手がものソテー夏野菜添え　■■

田野畑村の「岩手がも」は、陸中海岸と小高い山々に囲まれた、大自然の中で、海の風を受けて、すくすくと育ち、肉厚でコクがあり、クセがないのが特徴です。

　■■　軽米町、尾田川農園の雑穀米のちらし寿司　■■

尾田川農園では、地元の農家の人々とともに、古来から育てられている雑穀をより安全に安心した食材として、自然栽培から加工品に至るまで研究、努力しております。

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