今週の特産品は千葉県！

いもぶたのしゃぶしゃぶ

いも豚って？・・・エサに、トウモロコシの使用を出来るだけ控え、デンプン質の多いさつまいも、タピオカ、穀類・きび、麦などを与えて育てた千葉県の豚です。
本来、豚は、麦、イモ、どんぐりなどを食べており、その、豚本来の脂肪を作り出せるように、餌を改良しました。
しっかりした味とコクがあり、さつまいものもつ自然の甘味と旨味が豚肉好き本物志向の方にも好評です。
豚肉特有の動物臭を大幅に抑えられています。さらっと、しゃぶしゃぶでお召し上がりください。

江戸前あなご「はかりめ」の一本揚げ

東京湾で獲れる天然あなごは、昔から江戸前の味の代表格。富津ではあなごのことを、親しみをこめて「はかりめ」と呼びます。体に点々と等間隔に並ぶ側線を持つ、あなごの姿が、棒ばかり（秤目）に似ていることからこう呼ばれだしたそうです。
漁場にこだわり、出荷前に1日以上泥を吐かせて品質管理を徹底している富津市の大佐和漁協から、なみへいに直送してもらいました！
丸ごとしっかりした魚のおいしさをご堪能ください。

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