今週の特産品は青森県鯵ヶ沢町！

生干しイカ(スルメイカ)

イカのカーテンで有名な鰺ヶ沢町で作った生の干しイカ。日本海の風で数時間干すことにより、味がギュッとしまり、風味が増します。
弘前から車で４０分、「鰺ヶ沢にイカ食べに行こ〜」ってドライブしたものです。
（by弘前出身のスタッフ）

ホッケのすり身（つみれ）

ホッケは北海道、東北海域で一年中漁ができますが、日本海(鰺ヶ沢)でとれた春のホッケは油がのっているので大変おいしい。鰺ヶ沢漁協婦人部のお母さんたちが自信を持ってお勧めする郷土料理は、新鮮なホッケを使ったすり身汁。わかめと一緒にすまし汁にしたり、味噌仕立てで大根などの野菜を入れたりします。

＊なみへいでは、日によっては他のメニューになることもあります。

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