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★消費税アップに伴い4月から価格が変更いたします。(詳細)
★飲み放題：2時間30分(４人以上から)　全体のご利用時間は3時間です
コースには、1200円の飲み放題(日本酒なし)、または2200円の飲み放題(日本酒付/純米含3種から)、2700円(日本酒付/純米以上全銘柄から)のいずれかを付けることができます。

★飲み物の持ち込みＯＫ！　
地方から地元の飲み物を持ち込みたい方が多いため、飲み放題でないときも、持ち込みを可能にしています。持ち込みできるものは、瓶入りのものに限ります。（お店のものも1杯は飲んでくださいね！）
持ち込み代：750ml(ワインのボトル)までは1本1000円、それ以上は2000円

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★4月のおまかせコースメニュー 3800円(税込)★

【前菜5点盛】

熟成干し柿とクリームチーズの白和え（美里町）
馬刺しの炙り焼き（美里町）
ガリっうまっ（美里町）
筍と菜花のふき味噌添え
＋他1品

【野菜料理】

彩り焼きトマト

【肉料理】

豚足の唐揚げ（熊本料理）
（豚足が苦手な方は、あらかじめお知らせください）

【魚料理】

季節のお刺身

【鍋】

豚バラのミルフィーユ鍋（美里町の豆腐のもろみ漬入り）

【〆】

土鍋炊きご飯・唐辛子の糀煮（美里町）

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◆◆馬刺し&ガリっうまっ◆◆

熊本といえば馬刺し！前菜に一口ですが、まずは熊本の味。

美里町の元気なお母さんグループ「みさと会」さんが作ったしょうが味噌「ガリっうまっ」。しょうがのパンチがきいた逸品です。





 

◆◆熟成干し柿とクリームチーズの白和え◆◆

「みやざき屋」の熟成干し柿「里のあかり」は、芳醇な味わいで絶品！
干し柿に適した品種「高瀬」を使用し、遠赤外線で乾燥させた後、ハウスの中で干し、ゆっくり熟成させています。
なみへいでは、この贅沢な干し柿をクリームチーズと合わせて白和えでご賞味いただきます。

 

◆◆揚げ豚足◆◆

熊本では、豚足の唐揚げや焼き豚足がポピュラーなメニューです。
美里町の人気の居酒屋「天満」直伝のレシピで、揚げ豚足をご紹介します！




 

◆◆豚バラのミルフィーユ鍋　豆腐のもろみ漬け使用◆◆

800年前に平家の落人が食していたとされる豆腐の味噌漬けを、吉住豆腐店では、豆腐づくりの技を生かし、選び抜いた減塩もろみの中に３〜４ヶ月間熟成させました。
豆腐本来の味とともに、もろみのコクと旨みの調和のとれた絶妙なバランスが、他では真似できない、奥深い味！
なみへいでは、その味わいをお鍋に仕上げました。

 

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美里町のご紹介

http://www.town.kumamoto-misato.lg.jp/
熊本県美里町は、平成16年11月、熊本県下益城郡「中央町」と「砥用町」が合併し誕生しました。熊本県のほぼ中央に位置し、熊本市から南東へ約30km、車で40分程度の距離にある自然豊かな地域です。

観光名所

日本一の石段：1200年の歴史を秘めた由来のある釈迦院の表参道である御坂に、日本一の石段を建設し、世紀の文化遺産として後世に残すと共に町の活性化を図るための観光の目玉づくり、町おこしのシンボルとして建設されたものです。階段数は３３３３段あり、名実共に日本一です。毎年１１月に、石段を利用してアタック・ザ・日本一宣言タイムレースが開催されています。

石橋群：町内に３６基を数える大小様々な石橋が現存しており、それぞれ特徴をもっています。中でも代表的な石橋を３つ紹介します。

・霊台橋（れいだいきょう）国指定重要文化財
　単一アーチの橋としては日本一の大きさを誇る橋ですが、見事なのはその石組みの美しさです。 昔、この橋が架かる川は少しの雨でもすぐに増水し、通行できなくなっていましたが、時の総庄屋篠原善兵衛が出資をし、肥後の名工と当時から名高かった「種山石工三兄弟」が総出で1847年にこの橋を造りあげました。 1847年の架橋から多くの年月を経た今も堂々とした姿を川に映しています。

・雄亀滝橋（おけだけばし）
　・今でも現役で田畑に水を運び続けている、県内で最も古い水路橋です。霊台橋と共に、通潤橋を建設する上で手本となった石橋です。周辺の雰囲気はとても幻想的で、パワースポットとなっております。

・二俣橋（ふたまたばし）
　二俣橋は、津留川に架かる二俣福良渡と、釈迦院川に架かる二俣橋の、形も大きさもほとんど同じ二子橋。
二俣福良渡の上に立って二俣橋を見ると、冬（10月から2月の午前11時30分から約30分間）の天気のいい日は太陽の光が川面にハートを映し出し、その光景を見に写真家や観光客が多く訪れます。
恋人の聖地としても認定されております。

美里フットパス
フットパスとは、昔ながらの風景や町並みを楽しみながら歩くこと。美里町には、ありのままの自然や風景、石橋などたくさん残っていて見どころがたくさんです。のんびり歩きながら美里町にふれてみませんか。
現在、町内に１５のフットパスコースを設定しております。ガイドやイベント・体験プログラム、縁側カフェなど、歩くだけでなく様々な楽しみ方ができるのが美里フットパスです。ぜひご体験ください。

美里ブランド品「みさとのよかもん」
熊本県美里町の地域資源・特徴を活かし「美里らしさ、美里のよさ、美里ならでは」といった個性と魅力を持った産品を美里ブランド品として認定しております。
熊本県美里町の地域資源・特徴を活かし「美里らしさ、美里のよさ、美里ならでは」といった個性と魅力を持った産品を美里ブランド品として認定しております。
・美里産素材　・独自性・希少性　・伝統的技法・製法　・品質　・物語性　にこだわった商品となっております。
↓このマークがついた商品が美里ブランド認定品です。